麻鸭小面给您分享经营小技巧

麻鸭小面给您分享经营小技巧

　　目前，随着方便面市场竞争的日益激烈，如何在众多的店铺中脱颖而出，成为经营者们头疼的问题。下面就为大家介绍一些开面馆的生意窍门，以帮助大家的生意越来越好。

　　1.选址:适当的位置是非常重要的科学选址被视为存储操作的主要因素之一,因为存储的位置决定了潜在客户的数量商店或地区内可以吸引有限的距离,这也决定了商店的销售量。很多餐饮投资者相信一些大型餐饮品牌的定位方法，提醒大家，虽然麦当劳、肯德基这些品牌的定位手册虽然科学，但我们并不使用。因为定位是完全不同的，平台、系统也不一样，只是想想，用大商场的标准去选择小商场，那一定是一种高风险的定位行为!

　　店面的选择应该根据面馆的经营定位来确定，根据你的目标人群来选择一个更好的合适的地址，以便尽可能的占领更大的市场。例如，如果你想开一个小的，简单的面馆，你可以在一个社区，一个购物街，一所学校，等等。在这些地方，租金便宜，风险低。有许多店主把他们的大部分开支花在租金上，这基本上占了商店成本的三分之一。如果我们能降低这部分成本，我们的收益就会更大。俗话说得好，我们存多少钱，就挣多少钱。

　　2.产品:避免大而全，让人疲于应付的众多餐饮让人贪得无厌，总是认为产品越多越好，鸡蛋分散在不同的篮子里，看似降低了风险，实则增加了风险。多行业管理首先是分散员工的精力，每个人的精力都很有限，一旦精力分散了，往往就会丢失。餐饮资源分散有限，使餐饮不能专注于一个领域，销售战线太长，各业务部门的业绩没有做好，方向、目标不强，一切都是松散的。正确的做法是把重点放在1-2个产品上，使品牌特色更加突出，使就餐者有味觉的记忆，增加重复消费的概率。换季的保证新产品推出,之后开始让顾客保持新鲜感,商店的业务套餐类型必须做减法,根据商店的面积等因素的选择区域是更好的适合商店经营品种,做不做少得多,不做,使食物更有效和更好的降低了损失少,将释放到水井高在一天之内。

　　3.操作:注意操作细节，新客户变成老客户!细节决定成败。小事情可以成就一个企业，也可以毁掉一个企业。能打动消费者的心!可以把新客户变成老客户，可以把老客户变成老客户!顾客资源是餐厅的财富，是老谷家麻鸭面可持续经营的根本源泉，顾客永远是衣食父母，尤其是老顾客，他们不仅能带来持续的后续消费，更重要的是他们能给你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑好，口碑好，老客户的数量也越来越多，市场也越来越大，您的生意也会越来越红火!