​老谷家加盟店要不断创新

老谷家加盟店要不断创新

　　在激烈的餐饮市场竞争中，食客已成为小面馆重要的资源，顾客决定着小面馆的未来和发展。谁能获得更多的客户资源，谁就是赢家，谁就能在激烈的市场竞争中立于不败之地。相反，关注另一个群体，失去的客户。同样的努力，你赢得新客户的可能性只增加5%，赢回老客户的可能性增加40%，因为难的部分是用新产品征服新客户。而且挽回老客户可以节省销售成本和时间，因为维持一种关系比建立一种关系更容易。向新客户销售产品的成本远远高于相对较低的常规客户服务成本。

　　(一)学会客户关系管理:

　　(1)学会放弃无效客户。当小的特许经营利润分析,这是不可避免的,很多老客户没有贡献,对于这部分客户小的特许经营应该首先想到改变它们,比如可以发送到贵宾卡,副本发送消费和其他方面。但现实地说，如果许多人失败了，就应该鼓励这些客户“输给”能够满足他们需求的竞争对手。这并不是故意忽视一群客户，而是为了消费老客户不要花费太多的管理精力。

　　(2)管理者要注意老客户的流失。我们可以从流失的客户那里得到很多信息，从而提高经营管理水平。顾客的流失说明小面特许经营店为顾客提供的消费价值下降，说明顾客对小面特许经营店所创造的价值不满意，说明小面特许经营店为顾客提供的价值在某些或更多方面存在缺陷。这些价值活动的任何一个环节出了问题，都会对小型特许经营店为顾客创造的价值产生负面影响。

　　(3)为了发现经营管理中存在的问题,采取必要的措施,防止其他客户的损失,管理人员有时会冲动失去的客户了,不得不再买小特许经营店的产品和服务,与企业建立一个更加稳定的合作关系。计算每个老客户对企业的“生命周期价值”，确定哪些客户该收回，哪些该放弃，然后选择合适的时间与合适的客户重新接触，让他们建立对企业、对产品、对服务的忠诚度。

　　(二)如何管理新客户，让老客户不断满意:所谓正确的客户，就是给小方的特许经营客户带来大的利润，口语上是指老客户。正确的客户可以降低成本的小面条特许经营商店,他信任的一般常规客户会购买更多的小面条特许经营店的产品,还将开展积极宣传产品,在一定程度上对小面馆特许经营店节约推广成本;当小型特许经营店推出新产品时，老客户会先尝试使用，从而降低企业说服成本，与新客户相比，企业对老客户的售后服务成本和技术支持成本都较低。要想让老客户对企业的产品满意，必须从以下几个方面进行改进。

　　首先小面条加盟店要不断创新，提供产品。顾客满意最直接的来源是产品质量，这也是保证顾客与小加盟店长期合作的途径。其次，小加盟店应该主动接受顾客的投诉并做出积极的回应。据统计，不满的顾客向11人投诉，而满意的顾客有95%会回访。

　　(三)开展顾客满意度跟踪调查:麻鸭面加盟店还应建立相应的顾客建议机制并定期开展顾客满意度跟踪调查，对于流失的顾客，必须进行流失分析，找到问题的根源。