​老谷家分析餐饮人如何低成本玩转营销？

老谷家分析餐饮人如何低成本玩转营销？

　　很多人投身餐饮行业后会发现资金不充足，需要花钱的地方太多，因此在营销方面缩手缩脚。其实，餐饮营销也有花费少、操作简单的实用方法，下面老谷家麻鸭面加盟列举两个案例供大家参考。

　　1、一家小面馆如何成功吸引巨头客户

　　贝勒府杠子面本是一家不知名的小面馆，它位于大名鼎鼎的零售巨头欧尚超市旁边。如何让行业巨头瞧得上这一家小面馆，进而吸引它的大量员工来店消费呢?我想到的是借力，借事件、借媒体的力:

　　1步：产生联系

　　在感恩节期间，贝勒府杠子面联合媒体开展了“你为父母煮面，我来买单”的活动，目标顾客是欧尚员工。这个活动对欧尚的利益是：可以免费通过媒体传播员工的正能量，同时举行了员工活动，活跃了员工的工作氛围。而对贝勒府杠子面来说，通过欧尚发布活动，他们员工大都会知道在公司周边有这么一家面馆，这就提升了面馆的热度，与目标顾客产生了联系。

　　2步：用优惠政策和产品吸引

　　对欧尚员工实行优惠政策，吸引他们到店消费，并时不时推出具有自传播功能的产品，比如在六一推出的返老还童热饮，在新年推出的魔鬼滚蛋:将鸡蛋做成魔鬼骷髅头象征着一切的不顺、不美好、不如意，这时上一份滚烫的芝士，扫一下二维码，在音乐的配合下许下新年心愿，将魔鬼放入滚烫的芝士里煮了它、吃了它，从此新的一年所有的不顺都将通通滚蛋!

　　享受产品像是在看一场舞台剧，这样的记忆必定是深刻的。这两款产品都有自传播功能，充分说明不花钱的推广完全有办法做，而且效果还非常好！就此，一次“小人物傍大款”事件就此完美完成了。

　　2、没有广告费怎么做开业营销

　　滴乐咖啡是一家韩式咖啡连锁店，在进入中国时没有广告费，如何做开业告知?想要快速引流，销售储值会员卡，该如何做?

　　1步：了解它的客群

　　寻找周边是否有滴乐咖啡的客群资源。经过走访梳理，我们发现该店旁边有两栋写字楼，于是我们通过这两栋楼的招商专员，逐一拜访了写字楼中规模较大、人员多，平时对咖啡厅场景需求大的公司，如保险公司、理财公司等，并为他们提供如下优惠：开业前1天，每家公司人事负责人及4名管理层人员可以到店免费试吃，其余每名员工发一张7折优惠券，开业期间15天内使用有效。

　　2步：借助平台发布开业活动告知

　　咖啡厅找了目标客户使用频率较高的招商银行，以及与咖啡厅相邻的金逸影城(目标客群符合咖啡馆定位人群)等渠道，建立战略合作联盟：双方会员优惠共享(实现双方会员利益增值)，并通过给予一定名额的免费咖啡券(给予对方会员福利)，借助其公众号及线下渠道，实现开业活动的广而告知。