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如何才能经营好一家老谷家麻鸭面
小餐馆预算有限。这个小餐厅每天都要坚持下去，买家、收银员、餐厅经理都是靠自己的肩膀。还有很多琐碎的事情，比如厨房里的食物原料被浪费了，他们不得不盯着点。客人吃完后，剩下的菜多，有自己的亲身体验观察，以及时做出调整。在服务过程中，客户的要求是多种多样的。如果服务员缺乏经验，导致顾客不高兴，那么下一个生意可能就没有了。他或她自己来做，并立即决定给折扣。
1、产品定位
选择好门面后，就是开始产品定位的时候了。以开设一个300平方米的特色酒店为例。如果是省外特产食品，在采购上有一定的困难，很难做到原料的完全正宗。目前省内交通便利，采购方便。许多当地的小餐馆甚至只提供当地常见的蔬菜。通过位置，您可以确定商店名称和自定义菜单。直接使用有特色的主菜或地名来确定店名，简单明了，效果明显。
2、如何办理审批手续
上面提到的步骤只是基本的操作步骤。一定要记住，在这些操作中，对职能部门的审批程序是同时进行的!而且，一些审批手续提前申请、咨询，以免开店时出差错，花错钱。
3、装修
确定店铺和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求不断上升，麻鸭面店面环境在餐厅中的地位也越来越高。良好的环境有时会成为商店成功或失败的关键因素。
4、招聘
人才在一家成功的餐厅中也起着关键作用。小餐厅的工作人员分为两部分，一个是厨师，另一个是服务员，分别负责厨房生产和前厅服务。
如果你自己做饭，你会省很多钱。我知道一切。
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