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如何提高特色面馆加盟的生存率
随着小面越来越受欢迎，小面已经走出重庆，来到全国各地，成为广受欢迎的川渝菜系。俗话说:有人的地方,有一架小型飞机,有小面上会有一个小面馆,打开一个小面馆,他们想要的生活,成为了许多年轻人的梦想,但理想是丰满的,现实是很瘦,很容易找到小面馆满街道,街角,但它可以存活一年不到半年。即使有了明星IP网红面馆，例如孟非小面馆，也纷纷倒闭倒闭。很多企业家都问过这样一个问题:怎样才能让面馆持续下去?
小面是很有市场文化的小吃，所以价格贴近人们，分量扎实，启动人流繁华的社区、校园或公园等，这虽然减少了就餐档次，但因而改善了餐桌。和霉味类型小面对接二连三的关闭,下降的一个重要原因是,在租金昂贵的CBD,并提供一个舒适的就餐环境,提高成本,羊毛出在羊身上,支付成本由客户,但客户不支付额外成本高,从而导致接二连三的脱落。
一、盲目进入行业
许多创业者看到小面馆餐饮市场的火爆，他们想分一杯羹，于是盲目进入这个行业，新开了一家小面馆，发现当地的口味并不辣。缺乏运营，缺乏店面宣传，人工成本高;内部管理混乱。这也是新开的小面条店存活率低的原因之一。
二、没有功能
小面起源于重庆，遍布全国。那么小品牌在全国各地高举的旗帜正宗的重庆口味,但仔细研究,发现品牌内涵和面条的过程,没有继承方面辛辣和人情味,也不是小表面由于创新的深刻理解,更多的“传统“套利”,是一种甚至用小面糟糕的一天在地面之上,一旦让消费者怀疑:一个小河湖地表地震是这样的吗?
三、激烈的竞争
现在，年轻人喜欢叫外卖，一天三餐。但是，由于小面使用的重油、麻辣、油脂在快递的过程中容易凝固硬化，到达消费者手中不新鲜，严重影响了他们的食欲。所以这是一个大考验。
其实面食店加盟整体上并不难生存，只是目前的市场，泥沙遍地，创业者不知道该如何选择。这里建议选择一个好的合作品牌，选择一个提供业务支持的品牌，选择一个售后服务完善的品牌，这样才能事半功倍。
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