老谷家麻鸭面的经营秘诀

　　老谷家麻鸭面的经营秘诀

　　经营的秘诀一:方法、热情、温暖、冷漠、幽默四大灵活。孙子在《孙子兵法》中写道:“纵观历史，孙子带领军队进攻敌人，赢得了每一场战役。这句话的意思是说，做任何事情，都要注意方法，方法是成功的，反之亦然。在餐饮行业，要看行业的横向，像那些繁华的店面，好的管理可以借鉴;纵向看顾客，把握顾客心理，要向顾客学习热情、热情、冷暖、幽默等方法，也要软着吃软着，也要硬着吃硬着，灵活变通。在管理上，业务做得好，不要忘乎所以，要注意市场的变化，及时实施应对措施，以保持公司的繁荣昌盛。生意不好，不要抱怨，而是要认真分析生意情况，冷静思考改进方法，以便尽快扭转局面。

　　经营的秘诀二:资源，四个秘密“没什么”不属于其。俗话说:“巧妇难为无米之炊”，重庆小面馆要做好，必须具备人力、物力、财力等优势。人力包括重庆小面馆经理、好厨师长和服务员。负责重庆小面馆全方位发展的经理们，他就像人类的大脑;厨师决定，重庆小面馆的产品质量、味道、坚实不容忽视;服务员，代表重庆小面馆的形象，对建立重庆小面馆品牌有潜移默化的影响。此外，资金和物质资源是重庆小面馆生存和发展的命脉。

　　经营秘诀三:智商、钱、商、商、商三。要成功，你必须学会交朋友。朋友是好导演，他帮不上你;你的第三个朋友善于整合前两个朋友的优势来帮助你度过困难时期，这说明了一个问题，这三个都是必不可少的。当然，餐饮企业也是如此，需要钱、企业、经营者三者的结合。

　　经营的秘密四:诚信，从头做起。在诚信,诚意,关键是你怎么挖,“诚信”是就像一个巨大的金矿,面馆生意在重庆,如果承诺客户满足期限,将带给你一百倍的市盈率,不要把饭菜的质量的“诚信”品牌,使食品质量,经营理念和高度统一的承诺给客户,这是一个完整的“诚信”品牌,站起来。当然，从现在开始要建立“诚信”卡，从一开始……

　　经营秘诀五:人气、新老两照顾。常年路:“知道知道,不知道不知道”也就是说,名气大,品牌响,不需要宣传大家都知道战斗,没有名声即使宣传不会接受,当然,重庆小面店也不例外,关注长期和短期可见性,考虑新、旧的声誉。