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天气热了蔬菜应该如何保鲜
天气暖和，各种水果一簇簇，要天天吃新鲜水果，保鲜是关键!在这里，老谷家麻鸭面提供了一些保存蔬菜和水果的建议。蔬菜要注意新鲜的分类，新鲜的蔬菜，关键是要保存蔬菜的外层叶子和外壳;其次，冰箱的低温制冷会减弱蔬菜的呼吸强度，蔬菜的保鲜效果更好;并不是所有的蔬菜都是以同样的方式保存的。
看看蔬菜是如何保鲜的:
大葱:将大葱切碎，表面晾干，放入塑料瓶中，冷藏。
香菜:洗净，晾干，切成块，放入冰块中。倒入橄榄油，放入冰箱。
生菜:在碗里铺上厨房用的一张纸，把生菜放进冰箱，用保鲜膜包起来，保鲜一周。芹菜，西兰花:拍干，用锡箔包起来，冷藏一个月。
韭葱:用纸包起来，放在凉爽的地方。或者用新鲜的卷心菜叶包起来，放在阴凉的地方保存几天。
蒜苗:将水烘干，放在阴凉、干燥、通风处即可保存。
洋葱:放入丝袜，存放在干燥通风的地方多8个月。记住不要把洋葱和土豆放在一起，否则它们会烂得更快。
冬笋和生姜:用湿沙盖住锅。把冬笋和生姜的尖头朝上埋在沙子里。把它们放在一个凉爽的地方，保存4-7周。
番茄:在室温下，让番茄平放，上下颠倒，避免阳光直射。特别是熟透的西红柿要在冰箱里保存，要取出来后再吃。
马铃薯:放在干燥通风处，可与苹果放在一起，这样可避免马铃薯发芽。
蘑菇:把它们放在纸袋里，放在冰箱里或阴凉干燥的地方。如果用塑料袋或保鲜膜包裹，就会发霉。
冬瓜:将冬瓜置于阴凉通风处，用木板覆盖。可储存4-5个月。
南瓜:将南瓜切开，南瓜的果肉应全部挖出，放入塑料袋中保存。
豆子:用沸水焯一下，晾干后装在塑料袋里。
茄子:不要用水冲洗后放入冰箱。用塑料袋包裹，存放在阴凉通风处。
莲藕:洗净土壤后，放在盆里，倒进水里浸泡。一天或两天换一次水。
萝卜:将萝卜的叶子去掉并保存。
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