餐厅的装饰设计不同于一般的家居装饰设计。上海老谷家麻鸭面餐厅的装修设计特别复杂,还涉及环保、防火等专业问题,并与厨师一起负责厨房的装修设计。新手开了一家餐馆,资源不多,而且购买也有一定的困难。因此,那些没有完成食品和饮料行业的人通常会与主厨协商,并由主厨购买。上海老谷家麻鸭面特别是对于设备的采购,这是非常重要的,因为不同的厨房设备具有不同的功能,需要什么样的设备,需要什么样的设备,经验丰富的厨师确切知道应该使用什么设备,所以说主厨不能冒犯。
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