在成本控制上要精打细算;江西手擀面的法宝就是薄利多销,所以小店更要注意控制成本;做到勤进快销原则,在菜肴制作不讲档次,大制作更讲究粗粮细作;这样既节约成本又有仿朴归真的效果;在运作上强调数量,做流量;小店因为薄利才要多销,只有把流量做开小店才能盈利,因此在运作上要求出品快,出菜快客人自然离去也快,这样才能争取翻台率。经营靠的是精打细算。每天坚守在这个江西手擀面店,采购员、收银员、餐厅经理都是自己扛着的。有很多琐碎的事情,比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费,自己得盯着做好每一个细节,才能够带领加盟走向更好的发展之路。
任何一个好的品牌在审核加盟商的时候都是有一定要求的,想要加盟,同样需要符合江西手擀面加盟条件。至于加盟条件有哪些,据官方透露,只需以下几点:1、具备餐饮及服务相关背景和丰富的团队管理经验;2、热爱这一行业,要有品牌意识和合作意识,能够认同品牌文化和经营理念,统一门店形象和管理模式;3、创业既是投资,总部要求江西手擀面加盟商拥有雄厚的经济实力运作店铺;4、能够长期投入、亲力亲为管理餐厅,并有长期发展下去的打算;5、在加盟区域拥有良好的商业信誉,诚信经营,全身心投入到事业中来。在加盟店运营期间,要有一定的风险意识和抵抗风险的能力。
从环境到菜品,从服务到装修,无一不散发着与众不同的特色。如今,到店就餐,拍照比吃饭更重要,大家都要晒出来,所以环境就能成为顾客茶余饭后的谈资,江西手擀面既留下了深刻印象,又扩大了餐厅影响范围。服务增值留住顾客一家要在经营上获得成功的餐厅,除了管理水平高、地理位置好、就餐环境优美、经济策略灵活等,更重要的是看该餐厅的服务质量优劣。在很多消费者朴实的感知中,服务是一家餐厅核心和鲜明的特征。所以很多客人为了享受这样的服务,就会心甘情愿到江西手擀面就餐。随着行业资本和人才的涌入,餐饮行业进入了高手对决期,餐饮需要在核心竞争力上下功夫,才能在竞争者中脱颖而出。
有依靠品牌的强劲实力,才可以不断的开发出属于自己新品。这种是属于自己江西手擀面产品,其他店不能够模仿的产品。美国著名的管理学大师托马斯·彼得斯曾说过“距离已经消失,要么创新,要么死亡。”这句话用在面业的发展上也同样有道理,小至一个店,大到一个品牌,如果不注重创新只是固步自封,那么它在江西手擀面行业必然难以存活下去。加盟拥有自己的研发团队,积极研发季度性新品,让消费者在每个季节都能吃到适宜的面,这样一来,不管是在哪个季节,消费者都不会流失,甚至可以为下个季度积累客流。
如今江西手擀面在全国已经有数百家加盟店面,每一家的经营情况都非常不错。为了让该品牌在市场中树立良好的品牌形象,严格的市场监督管理机制,不管是加盟政策管理、店面运营还有服务人员的服务水平等等,总部都会进行不定期的抽查工作,帮助店面时刻监督自己,维护品牌良好的形象。江西手擀面严格的区域管理政策是为加盟商确定下来的一项保护政策,可以帮助加盟商建立足够的发展经营空间,保护加盟商的市场经营利润。目前在市场当中,已经凭借独特的美味和周到细致的服务受到了很多消费者的认可,总部在满足大众化消费的同时,为加盟商制定了更加切合实际的加盟计划以及投资方案,让每一个加盟商都能够加盟创业,获得更高的财富回报。