烟台特色老谷家麻鸭小面哪家好

1、将产品深入群友心中。首先将烟台老谷家麻鸭小面产品介绍到社群里，让群友深入了解自己的产品，比如会把如何坚持品质、做好卫生的理念等都透露给客人，获取这批人的认可。2、做有温度的运营。产品讲完了就不要反复讲了，要多跟群里人互动，在群里发一些搞笑的、娱乐的，把社群当做一个朋友去运营，怎么跟朋友相处，就怎么跟他们相处。3、设定专属优惠。在群里发放一些专属于社群里的人才能享受的优惠券，群友的优惠就是群友的，大众的优惠就是大众的。关于什么时候店里会撤掉折扣和优惠价，烟台老谷家麻鸭小面也要及时跟群友们说，维护群友的利益。4、认真对待群友的反馈。群友对产品提出的意见，给到反馈和解决，比如客人在群里提的意见对餐厅有用，要在群里感谢客人。自身也要不断的改进，产品才会越做越好，这样方可获得顾客信任。

发现不错的门店。关于烟台老谷家麻鸭小面选址这个问题很多人纠结的点无外乎在于选择什么样的，是先租店面还是先学习。关于这个问题是值得说一下的，其实在我看来，这不该是一个先后顺序，而是一个同时进行的事情。在没有去考察之前，我们需要找到一个意象区域，确定了我就是在这个区域里面选择门店来做，然后再去进行品牌的考察。于此同时，在正式加盟烟台老谷家麻鸭小面品牌以后开始向总部寻求帮助，然后将自己的想法如实告知。最后，学完以后要求总部的人跟着自己一起去考察一下自己的意向区域，让他们帮着做建议和参考，最后落实门面。这样做起事情来既不会耽误时间也不会耽误金钱，是一个一举两得的好的办法。

在选址上，要凑热闹;烟台老谷家麻鸭小面不要到偏远或者人气不密集的地方去开;在装修上，不要太豪华，不要追求规模，这样即使生意受挫也能调头，这样可以降低经营风险;经营要有特色，不强调面面俱到，只突出一个特色;俗话说"样样通样样松"也就是什么都有其实什么都没有，菜式太多，无从下手;烟台老谷家麻鸭小面要突出特色作出让顾客一吃就能够记住的特色;不在乎多而在乎精;在服务上，不讲究规范但讲究亲情;服务因人而异体现个性化服务;在酒店要求对每位顾客讲普通话，显示规范;而在小点可以视人而言，体现亲情服务;

烟台老谷家麻鸭小面要想做出漂亮好吃的面食，原料、耐心、体力，缺一不可。面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是：面团表面光滑滋润。水量太少揉不动，水量太多会沾手。要想面粉在制作过程中充分形成面筋，将面团揉透也很关键。这样，面团才会充分起筋，达到通常所说的“三光”标准(手光、盆光、面光)。再有，面团揉好后通常要饧发一段时间。烟台老谷家麻鸭小面这样做的原因除了是为了让酵母发酵之外，同时也是为了让面粉有时间吸足水份，以便促进面筋的形成。

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