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为什么餐馆做得更差?
当一些餐馆刚开业时，由于广告做得好，吸引了更多的顾客。随着时间的推移，顾客越来越少，甚至到了漠不关心的地步。为什么餐馆做得更差?是餐饮经营者没有注意到这几个方面!下面听听麻鸭小面加盟商是怎么分析的。
1.努力做好客户管理工作，做到服务好。检查是否由于刚开始客流大，服务不重视，导致消费者心态不稳定，客流减少。针对这种情况，我们应该调整我们的服务和态度，减少家庭管理。对于餐饮产品的定价，留出一定的空间，给消费者一定的折扣，以增加回头客!
2.了解周边消费群体的收入和消费习惯。因为刚开业，消费者可能会好奇尝试，但吃过一次后，如果在口味、价格上没有优势，那客户降价是不可避免的!因此，餐饮经营者要对周边的消费群体进行了解、调查，同时，自查经营产品是否有特色，价格是否有吸引力，然后有针对性地进行调整。
3.可能在内部管理、产品定位、定价上没有梳盲开盘，导致服务不达标，产品定价过高，产品质量不规范，口味和口味无法吸引周边消费群体!刚开始创业的时候，消费者有新鲜感，可能会去消费，但由于以上原因，消费者已经去过一次，不会再去两次!自我检查(找出原因，调整)
4.环境和大气是否存在差异。这对小餐馆尤其重要。一旦消费者来了就有新鲜感，但消费后，发现餐厅环境差，卫生质量差，布局差，所以消费者很难再来。因此，餐饮经营者要经常检查这家店的环境卫生是否干净、整洁，空气清新，排烟排气风顺，给消费者的印象好。如果情况不好，要及时调整!
5.经营理念和老板的宣传。如果你的餐厅没有更多的人知道，附近的顾客不可能每天都来你的店。因此，餐饮经营者应该宣传餐厅影响力的扩大，让更多的消费者了解餐厅的特点、食品、价格、环境等。同时，老谷家麻鸭面认为餐厅经营者自身的经营理念也很重要，就是要做企业，注重长期的利润，还是只做短期的业务。这对餐厅的经营和发展非常重要!
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