麻鸭小面教你如何开店

　麻鸭小面教你如何开店

　　不少人由于缺乏餐饮经验吃了亏，以致于后悔莫及。老谷家麻鸭面高级运营督导，上门协助带店，及时指出并纠正加盟商日常经营过程中所存在的隐忧。结合多年成功带店经验，就餐厅经营可能造成失败原因总结于下!

　　1.位置不对

　　开商店最重要的是选好地点。坏的位置。味道不错，价格便宜，但地理位置偏僻，没人要。餐饮的地点主要选择在社区、学院、车站、写字楼等，会有一个消费群体，和一个市场，形成一个商业圈。

　　酒店的聚会将会形成一个行业业务循环,吸引更多的人,更好的业务,所谓的小吃街,但要避免选择相同的商店,同样的商店增加了竞争,例如,已经有一家火锅餐厅,您可以打开干锅店等等。酒店特别注意新餐厅的位置。

　　2.服务不到位

　　服务是当今社会的趋势。任何行业都与服务行业相关，尤其是餐饮业，服务业更是如此。缺乏服务是如此令人讨厌，以至于大多数人不会去第二次服务不好的餐馆。好的服务总是会让人流连忘返，所以会有更多的回头客，他们可以通过口碑，也让更多的人知道，所以服务餐厅是很忌讳的。

　　3.环境装修

　　饭店商店的环境在饭店中变得越来越重要。良好的环境有时是商店成功的关键因素。商店环境并不意味着你投入越多越好，设计越多。

　　4.专业的沟通问题

　　餐厅的装饰设计不同于一般的家居装饰设计。餐厅装修设计尤其复杂，还涉及环保、防火等专业问题，并与厨师长共同负责厨房装修设计。

　　这个新手开了一家餐馆，资源很少，而且很难买到。因此，那些没有完成食品和饮料业务的人通常会与厨师谈判，由厨师购买。

　　尤其是对于设备的采购，这是非常重要的，因为不同的厨房设备有不同的功能，需要什么样的设备，需要什么样的设备，有经验的厨师知道应该使用什么样的设备，所以厨师不应该冒犯。

　　5.没有特色

　　缺乏产品功能也是酒店的禁忌。这些特征对社会最有吸引力。尤其是在饮食方面，选择一种特性尤为重要。例如，如果你在四川开了一家四川餐馆，你不应该选择四川餐馆，除非你能使它非常正宗。

　　当然，特色面馆加盟还必须有自己的招牌菜，客人点餐时可以看到。点菜时，服务员不推荐任何特色菜。招牌菜不仅经久耐用，还能吸引更多的客人。