老谷家为您总结餐饮销售绩效6点

      在餐饮业，你会发现这样的现象，有很多餐厅装修典雅，菜品味道很好，价格不高，但生意不好。

　　如果一家餐厅从一开始生意就不好，那么老板为了节省成本，每天菜都不需要新鲜，肉都是好几天的，冷冻的肉不新鲜的肉变质了，反复的恶性循环结局就是关门大吉。

　　营销不仅仅是让更多的人知道你的店铺，还要留住你的顾客，让他们成为你的“粉丝”。现在这个时代，已经不是那个“酒不怕巷子深”的时代了，尤其是餐饮行业，竞争非常激烈，如果不做好自己的店铺营销工作，很容易被市场淘汰。

　　如何做好餐饮营销，摆在每一个餐饮人的面前。老谷家麻鸭面这里有6个建议。

　　01吸引注意力，实现引流

　　人们的注意力总是被特殊的事物所吸引，就像人群一样，通常更高，特别的外表或更好看的人会成为人们注意的焦点。

　　比如现在各种线上网红产品依然很活跃，都是凭借自身独特的属性吸引顾客的眼球。

　　02加深记忆点，形成回购

　　独特的视觉特色将呈现在顾客面前，成为餐厅的标签，给顾客留下深刻的印象，烙印在他们的记忆中，成为一个难忘的记忆点，从而达到重复购买的目的。

　　03线下+线上玩法视觉营销

　　如今各种营销成本急剧上升，在大数据和轻餐饮的新时代，只有借助网络营销，利用自媒体、社交平台、在线支付、视频等互联网工具，与消费者互动更加密切，并塑造餐厅本身的特色，吸引更多的网络用户。

　　04继续创新

　　经济学中存在边际效用递减效应，同样的东西，你拥有的越多，它的价值就越低。

　　如果你每天都吃同一道菜，即使它很好吃，你也会觉得无聊。我们的消费者也是这样。一些新客户还好。如果一些老顾客来到你的餐厅，每天都吃同样的食物，他们不会忍受的，会去其他餐厅消费。

　　为了避免这种情况的发生，我们的餐厅要保持常规菜品的创新，让消费者有新鲜感，这样消费者才会喜欢来我们的餐厅消费。

　　05.减少消费者的麻烦

　　在当今社会，生活节奏越来越快，人们变得越来越不耐烦。许多生产商试图简化他们的产品，让消费者可以快速上手，而过于复杂的东西正在逐渐被淘汰出市场。

　　我们做餐厅，也要尽可能的为消费者减少麻烦。把我们的客户当成什么都不懂的孩子，把客户认为麻烦的事情都处理好，可以为我们赢得很多客户。

　　06.对消费者的好处

　　小米技术能在短时间内成为行业的领先者，一个很重要的原因是它给消费者带来了实惠，高端产品以平民的价格，受到了很多消费者的追捧，并收获了大量的米粉。

　　我们的国家仍然是一个发展中国家，许多人不富裕，他们喜欢物美价廉的东西。我们做餐饮，也应该造福消费者，这样才能赢得更多的市场。老谷家面馆加盟比如送一些优惠券，送一些小礼物给消费者，我们的顾客会很高兴的。