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面馆加盟的准备工作?要想开设面馆加盟店，有很多问题需要我们关注。许多新手不知道如何开始。下面是麻鸭面在开设面馆加盟店时要注意的五个方面。
1.厨师:老谷家认为，在聘请厨师时，不需要对方有什么独特的技能。有时候绝活师傅一离开，会影响店铺的经营。很好找容易沟通和有合格配合意识的厨师，这样的厨师所做出来的菜品更能满足顾客的口味要求。
2、特色食品:既然是地方风格的餐厅，自然就有鲜明的特色，这是开店的基础。老谷家麻鸭面因汤汁麻辣鲜香、面条劲道而深受食客们的青睐。
3、关于菜品的摆放:要经常推陈出新，但一定要做好基础菜品。一般人到地方风味餐厅吃饭，都是要点一些特色的，再点一些家常的，所以像醋辣白菜、酸辣土豆丝这些家常菜，一定要坚持制作质量。
4.关于选址:如果财力雄厚，人流量大的黄金消费区域自然是开餐厅的优先选地点。但是这么多的租金也是很贵的，所以一般财力雄厚的大众，可以考虑一些离主干道近的地段开店。
5、关于服务:小餐馆适合营造温馨人性化的消费环境，所以服务要温馨周到。卫生问题不必多说，但外卖时间更要注意。食物递送缓慢对整个餐馆的经营是致命的。
如果您能从以上文章中领会到精神，那么您就已经成功了一半。
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