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近年来，在滑县有一种地方特色美食风靡一时—麻鸭面。麻鸭面为何能从开始名不见经传，仅仅出现在夜市大排档，到现在风靡一时，异军突起，征服了许多滑县人的味蕾。这和它面的筋道和汤汁的浓郁有关，麻鸭面面条呈四棱形，汤汁麻辣鲜香。深受大家喜欢。可能您会觉得自己没有经验，产品再好，也很难经营好，您考虑到的，总部都已经为您考虑好了。
今天我们老谷家就来为大家简单的分享一些快餐的销售小技巧。
首先应该制定一份详细的并且符合当地群众的饮食习惯的菜谱，菜谱内容要丰富尽可能不出现重复菜肴，比如豆芽牛肉与豆芽鸡丝因为容易导致食客选择困难而出现犹豫不决，影响后面的食客打菜。
其次冷菜也就是我们说的小菜，小凉菜，应该放在档口前面明显位置，下面就是我们的特色菜品推荐，炒菜，在后面我们店的麻鸭面。
人员在销售打菜时需戴上一次性手套和防护口罩给人以干净卫生的映像。推销话术也很讲究比如尽量引导顾客取用高毛利菜肴而把低毛利菜肴作为吸引顾客源。这样一来你的店需要有几道主打菜也就是镇店菜。顾客大部分会被这主打菜吸引过来。
注意事项
选址很重要，人口密集区，写字楼商场等交叉路口处，社区附近。
应当把服务，卫生，装修，产品特色放在首位。
有了总部的支撑您还犹豫什么？老谷家麻鸭面，既有大众消费，又有特色菜品，加盟准没错。
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